Bietenpizza bieten en geitenkaas

Bietenpizza met gekleurde biet

Kijk eens naar dit prachtexemplaar. Voor de bietenfans onder ons is dit een hele goeie! Een bietenbodem met daar bovenop nog meer biet! Waarom ook niet? Je hebt ‘m ook nog eens in een handomdraai op tafel staan. Door de feestelijke kleuren van de bietjes is dit een perfect pizza voor op de borrelplank! Is het al vrijdag?

 

Ingrediënten

180 gram Bietenbodem

40 gram Zuivelspread light

30 gram Wilde verse spinazie

100 gram gekleurde bietjes

20 gram geitenkaas

5 gram walnoten

10 ml honing

Chili vlokken

Bereiding:

 

Verwarm de oven voor op 220 graden. Rasp ondertussen met een mandoline of kaasschaaf hele dunne plakjes van de biet. Besmeer de bietenbodem met zuivelspread light en beleg de pizza met de schijfjes biet, wilde spinazie, geitenkaas en walnoten. Bak de bodem in 10 tot 12 minuten af in de oven. Strooi er daarna nog wat chili vlokken overheen en een beetje honing.

1 persoon

15 minuten

568 kcal