Courgettepizza Vongole met passata

COURGETTEPIZZA VONGOLE MET PASSATA

Ohhh yes! Als je denkt echt de lekkerste pizza te hebben gegeten, verrassen we onszelf iedere keer weer opnieuw in de keuken. Zoals we al eerder aangaven vinden wij ons zelf gewoon pizzabazen met de beste recepten. Voor dit smaakvolle plaatje gebruiken wij vongole. Het leuke aan deze smaakvolle schelpjes is dat je ze het hele jaar door kan eten. Een paar maanden per jaar smaken ze alleen ietsje minder, maar dan kan je voor deze pizza variëren met andere schelpdieren.

 

Deze pizza vongole valt met z’n 558 kcal in de categorie skinny. Daarnaast eet je 240 gram groenten. Hoe chill! Zie je jezelf al zitten in het zonnetje, wijntje erbij en gaan.

1 persoon

558 kcal

35 minuten

Vongole-pizza-recept


240g GROENTEN


88g KOOLHYDRATEN


24g EIWIT


10g VET

Ingrediënten

  • 1 Magioni courgette pizzabodem (180 gram)
  • 60g passata
  • 60g vongole
  • 60g courgette
  • 30g gemengde snoeptomaten
  • 5ml olijfolie
  • 5g knoflook
  • 10g bladpeterselie
  • 5g rode peper
  • 20g citroen

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220 graden. Breng de passata op smaak met wat zout en peper en bestrijk hiermee de bodem.

Maak van de helft van de courgette spaghetti met een spirelli en snijd de andere helft in plakken.

Hak de knoflook, de rode peper en de helft van de peterselie fijn en meng dit met de courgette spaghetti en de olijfolie. Verdeel dit gelijkmatig over de pizza.

Maak de vongole schoon en kook deze in een pan met water in ongeveer 10 minuten tot ze opengaan. Degene die niet open gaan kan je niet gebruiken.

Snijd de cherry tomaten in partjes en leg deze samen met de vongole op de pizza. Bak de pizza 10-12 minuten in de voorverwarmde oven.

Snijd de citroen in hele kleine partjes en leg deze in de lege helft van de schelpjes.

Deze pizza vongole is zo goed als klaar! Dus waar wacht je nog op?

Zin in iets anders?

Heb jij deze pizza al gemaakt?

Wij zijn benieuwd naar wat je ervan vond! Miste je ingrediënten of vond je ’em echt hemels? Heb je tips voor anderen om dit pizza recept iets meer ‘skinny’ te maken of juist meer comfy? Of bakte jij hem net iets langer af voor die extra crunch?

Alle tips zijn welkom! Laat het ons weten in een reactie!

Pizza-recepten-PijltjeNaarOnder
Vongole-pizza-recept
Geen reactie's

Geef een reactie