curry pizza met garnalen

THAISE RODE CURRY PIZZA MET GARNALEN

Deze Thaise curry pizza is bijna te mooi om op te eten. We hebben eerst een makkelijke currysaus als basissaus gemaakt voor deze pizza. Deze currysaus bestaat slechts uit twee ingrediënten: rode currypasta en kokosmelk. Je zou natuurlijk zelf ook aan de slag kunnen gaan en je eigen currypasta kunnen maken, maar dit kost erg veel tijd en de ingrediënten zijn vaak niet allemaal verkrijgbaar bij de lokale supermarkt. Deze kant-en-klare currypasta’s van de toko zijn namelijk meestal erg goed van kwaliteit. Currypasta is in de categorie ‘pakjes en zakjes’, volgens ons dus: helemaal prima!

 

Zoals bij elke curry kun je eindeloos door blijven gaan met combineren van ingrediënten. Dit geldt trouwens ook voor pizza, vinden wij. In de winter gaat er bijna niets boven een lekker bord met warme curry. Curry op een pizza klinkt nóg net iets beter. Het beste is ook nog als iemand het al voor je heeft gemaakt als je thuiskomt van een lange werkdag. Door de frisse smaken van taugé en mango zou deze pizza ook perfect passen op een zomerse dag. Varieer met de groenten die je lekker vindt of die je gewoon al in huis hebt. Zo krijg je elke keer opnieuw een andere creatie

 

Heb je liever andere vis op een pizza? Probeer dan deze pizza met tonijn. Deze pizza is geïnspireerd op een buddha bowl, ook supergezond dus!  Toch liever helemaal geen vis? Dan hebben we hier nog een pizza met curry en kip voor je in de aanbieding.

1 persoon

527 kcal

15 minuten


225g GROENTEN


91g KOOLHYDRATEN


20g EIWIT


8g VET

Ingrediënten

  • 1 Magioni bloemkool pizzabodem (180 gram)
  • 20g kokosmelk
  • 2 tl rode curry pasta
  • 30g garnalen
  • 20g taugé
  • 30g rode kool
  • 30g wortel
  • 20g bosui
  • 40g mango
  • 10g rode peper
  • 5g koriander

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220 graden.

Meng de curry pasta met de kokosmelk. Smeer de pizzabodem in met dit mengsel en bak deze 10-12 minuten in de voorverwarmde oven.

Snijd de rode peper, de rode kool, de wortel, de bosui en de mango in reepjes. Bak de garnalen in de pan met wat olie.

Leg alle ingrediënten op de pizza als deze afgebakken is en voeg er eventueel nog wat koriander aan toe.

Zin in iets anders?

Heb jij deze pizza al gemaakt?

Wij zijn benieuwd naar wat je ervan vond! Miste je ingrediënten of vond je ’em echt hemels? Heb je tips voor anderen om dit pizza recept iets meer ‘skinny’ te maken of juist meer comfy? Of bakte jij hem net iets langer af voor die extra crunch?

Alle tips zijn welkom! Laat het ons weten in een reactie!

Pizza-recepten-PijltjeNaarOnder
Geen reactie's

Geef een reactie