Limoen cheesecake pizza

HEALTHY CHEESECAKE PIZZA MET LIMOEN

Een healthy cheesecake voor breakfast? Dat is echt een droom die uitkomt. We kennen allemaal wel de vette variant van dit welbekende toetje AKA caloriebom. Maar een gezonde variant? Kom maar doorrrrrr. Wij maakten er eentje die je makkelijk als ontbijt kan opeten. Je maakt hem namelijk al de dag van te voren. Scheelt je weer tijd ‘s morgens!

 

Iedereen denkt altijd dat de cheesecake oorspronkelijk uit New York komt, maar er gaan verhalen rond dat dit niet waar is. In Griekenland zouden ze zijn begonnen met de cheesecake als bron van energie. Door het gebruik van roomkaas snappen we zeker dat dit een bron van energie is;-)

 

Met de gezonde ingrediënten die in de healthy cheesecake pizza zitten is deze beauty dus een perfecte kandidaat voor het 2e ontbijt van het pizza dieet. We beginnen januari 2018 gezond met het pizza dieet. Drie dagen pizza eten én ook nog gezond bezig zijn sluit dus goed aan op alle goede voornemens die we onszelf elk jaar weer voornemen. Ook het pizza dieet volgen?

 

1 persoon

288 kcal

20 minuten + 60 min. wachttijd

Healthy-cheesecake


110g GROENTEN


65g KOOLHYDRATEN


17g EIWIT


9g VET

Ingrediënten

  • 60g Magioni Matcha bodem (niet verkrijgbaar in de winkels. Gebruik hiervoor een Magioni bodem naar keuze)
  • 80g Franse magere kwark
  • 60g Hero aardbeienjam minder zoet
  • 2 gelatineblaadjes
  • 10 g limoensap
  • Rasp van 1 limoen
  • Schijfje limoen

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220 graden en bak de pizza in 8 minuten af.

Leg de blaadjes gelatine in koud water. Meng de jam met 10 g van de kwark. Meng de overige kwark met de limoensap en de rasp. Knijp de gelatineblaadjes uit en verhit deze in een pan met 3 el water. Voeg de helft van de gelatine toe aan het jam mengsel en voeg de andere helft toe aan de kwark.

Leg de pizzabodem in een steekring en giet hier eerst het jam mengsel op en zet deze een half uur in de vriezer.

Giet nu het kwark mengsel op de bodem en laat dit vervolgens nog een uur in de vriezer staan.

Haal de cheesecake uit de vriezer en garneer met nog een schijfje limoen. Healthy cheesecake it is!

Zin in iets anders?

Heb jij deze pizza al gemaakt?

Wij zijn benieuwd naar wat je ervan vond! Miste je ingrediënten of vond je ’em echt hemels? Heb je tips voor anderen om dit pizza recept iets meer ‘skinny’ te maken of juist meer comfy? Of bakte jij hem net iets langer af voor die extra crunch?

Alle tips zijn welkom! Laat het ons weten in een reactie!

Pizza-recepten-PijltjeNaarOnder
healthy-cheesecake
Geen reactie's

Geef een reactie