Pizza met gegrilde aubergine en granaatappelpitten

PIZZA MET GEGRILDE AUBERGINE EN GRANAATAPPELPITTEN

Alsof er een engeltje over je tong piest. Het klinkt leuker dan het ons lekker lijkt. Maar goed, deze pizza valt toch wel in die categorie. De combinatie klopt namelijk gewoon. De smaak van gegrilde aubergine in combinatie met de smeuïge ricotta. En dan de zure smaak van de granaatappelpitjes en de frisheid van de munt. Spot on. Al zeggen we het zelf.

Op deze pizza zit gegrilde aubergine, ricotta, granaatappelpitjes en verse munt.

 

INGREDIENTEN | VOOR 2 PERSONEN

 

BEREIDINGSWIJZE

  1. Verwarm de oven voor op 220 °C en bak de pizza’s 5 minuten voor.
  2. Verspreid de ricotta over de bodem van de pizza’s en leg de gegrilde aubergine op de pizza’s.
  3. Doe de pizza’s zo’n 7 minuten in de oven totdat de randjes bruin kleuren. Snijd ondertussen de munt.
  4. Sprenkel de granaatappelpitjes over de pizza’s en top af met de verse munt. Buon appetito!
Geen reactie's

Sorry, het is niet mogelijk om te reageren.