Pizza Margherita met gepofte quinoa

Een goede pizza Margherita kan iedereen waarderen! Simpel maar toch smaakvol, en super makkelijk te maken.  Door de quinoa van Lassie kort aan te bakken in de pan met wat kruiden wordt deze lekker crunchy en geeft het een smaakvolle bite aan je pizza! En het ziet er ook nog eens super fancy uit. Denkt iedereen aan tafel dat jij een echte chef bent, lekker toch? Met een goed glas rode wijn is deze pizza alles wat je nodig hebt voor een fijne avond. Enjoy!

Bloemkool-pizzabodem-product
margherita-magioni-bloemkool


150g GROENTEN


81g KOOLHYDRATEN


32g EIWIT


23g VET

Ingrediënten

  • 2 mini Magioni bloemkool pizzabodem
  • 60g passata
  • 3g Italiaanse kruiden
  • 100g mozzarella
  • 30g quinoa
  • 80g cherrytomaatjes
  • 30g (verse) pesto
  • Peper & zout
  • Paprikapoeder
  • Verse basilicum

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220°C.

Snijd de cherrytomaten in plakjes en meng de Italiaanse kruiden met de passata.

Verdeel vervolgens de passata over de pizza’s en top de pizza’s af met de mozzarella, cherrytomaatjes en druppels pesto.

Bak de pizza vijf minuten af in de oven totdat de randen van de pizza mooi goudbruin kleuren.

Pof in de tussentijd de quinoa. Bak de quinoa in een pan met een beetje olijfolie en paprikapoeder totdat de quinoa gaat poffen.

Top de pizza af met de gepofte quinoa en wat verse basilicum.

Geen reactie's

Geef een reactie