Tartufo funghi pizza met prosciutto

Als je deze tartufo pizza op tafel zet dan krijg je gegarandeerd een “ahhh”, “ohhh” en “wowww” reactie! En dan hebben we het nog niet eens gehad over de truffeltapenade en de prosciutto die erop zit… Dus trek je mooiste borden uit de kast en verras je vrienden met dit tartufo recept.

Bloemkool-pizzabodem-product
prosciutto-magioni-bloemkool


125g GROENTEN


83g KOOLHYDRATEN


27g EIWIT


17g VET

Ingrediënten

  • 1 Magioni bloemkool pizzabodem (180 gram)
  • 30g mozzarella
  • 35g Jamon extremedura
  • 25g champignons
  • 15g truffel tapanade
  • 40g pastinaak
  • 20g zuivelspread
  • Butterfly pea poeder

Bereiding

Verwarm de oven op 220 graden en zet een pan water op het vuur en laat koken.

Schil de pastinaak en snijd in plakjes. Kook nu de pastinaak ongeveer in 10 minuten gaar.

Snijd de mozzarella en de champignons in plakjes.

Laat de pastinaak ‘schrikken’ met koud water en pureer het hierna in de keukenmachine tot een gladde puree. Doe de puree vervolgens in een bakje en meng de zuivelspread en Blue Pea poeder er doorheen. Verdeel de paarse pastinaak saus over de pizzabodem.

Verdeel de mozzarella en champignons over de pizza.

Bak de pizza in 10 à 12 minuten af.

Maak roosjes van de ham en verdeel deze over de afgebakken pizza. Top als laatste de pizza af met wat truffeltapenade (naar eigen smaak;-) ) En jouw tartufo pizza is ready to serve!

Geen reactie's

Geef een reactie