0

Winkelmand

Vegan Pizza Mister Magioni met aubergine

Vegan Pizza Mister Magioni met aubergine Recipe

Bloemkool pizzabodem

Een match made in heaven; Mister Kitchen’s pizzasaus en onze bloemkoolbodem. Een combo waar je van gaat watertanden. En dit recept is ook nog eens vegan. We gebruikten harde vegan kaas van Violife en garneerden de pizza met blaadjes basilicum en gemalen zwarte peper. Buon appetito!

Vegan Pizza Mister Magioni is belegd met Mister Kitchen’s Pizzasaus Original, aubergine, harde vegan kaas en verse basilicum.

Ingrediënten

  • / 2 Magioni Bloemkool pizzabodems
  • / 1 pot Mister Kitchen’s Pizzasaus Original
  • / 1 aubergine
  • / bosje verse basilicum
  • / 100 gram harde vegan kaas
  • / zout en peper
  • / olijfolie

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 220°C. Snijd de aubergine in dobbelsteentjes, doe deze in een kom en bestrooi ze ruim met zout. Hussel ze gedurende een half uur een paar keer om en giet het vrijgekomen vocht steeds af.

  2. Spoel de aubergineblokje goed af en druk er in een vergiet nog zoveel mogelijk vocht uit. Bak ze goudbruin in een hete koekenpan met een plens olijfolie.

  3. Bak de pizzabodems 3 minuten voor in de oven. Bestrijk ze hierna ieder met een half potje pizzasaus en de randen met olijfolie.

  4. Verdeel de gebakken aubergineblokjes erover en bak de pizza’s in ongeveer 8 minuten af.

  5. Garneer met blaadjes basilicum, grof geraspte kaas en gemalen zwarte peper. Buon appetito!