ROMIGE PIZZA MET HEKS’NKAAS GEGRILDE AUBERGINE, FETA EN GRANAATAPPEL

Zodra wij de kwarkspread proefde van Heks’nkaas waren we eigenlijk meteen verkocht. Maar echt! Dit is echt zó lekker dat we meteen aan onze culi helden van productontwikkeling hebben gevraagd om een lekker pizzarecept te bouwen. Mega chill, want de kwarkspread is dus ook gewoon lekker verantwoord en kun je zonder enig schuldgevoel op je pizza smeren.

 

De combinatie van gegrilde aubergine en feta hebben wij al vaker gemaakt, maar in combinatie met die kwarkspread gaat ‘ie echt next level. Echt een toppertje hoor. We maken er geen woorden meer aan vuil, proef zelf maar!

1 persoon

692 kcal

30 minuten


60g GROENTEN


94g KOOLHYDRATEN


23g EIWIT


22g VET

Ingrediënten

  • 1 Magioni courgette pizzabodem (180 gram)
  • 70g Heks’n kaas kwarkspread
  • 60g aubergine
  • 1 granaatappel
  • 10g fetakaas vers
  • 10g verse munt
  • 1 citroen (verse citroenrasp)
  • 10g pecannoten

Bereiding

Snijd de aubergines in ronde plakken van ongeveer 3 millimeter dikte en grill deze in een grillpan

Bak de pizzabodem af in 10-12 minuten in een voorverwarmde oven van 220 graden. Wanneer de pizzabodem mooi goudbruin is, laat je hem even afkoelen en vervolgens besmeer je hem met 70 gram Heks’nkaas kwarkspread.

Breek de pecannoten in kleine stukjes en haal de blaadjes munt van de takjes. Haal de pitjes uit de granaatappel en leg deze apart.

Verdeel de gegrilde aubergine plakken over de bodem en verbrokkel de feta hierop.

Top de pizza af met de verse muntblaadjes, pecannoten, granaatappelpitjes en citroenrasp. Enjoy!

Zin in iets anders?

Heb jij deze pizza al gemaakt?

Wij zijn benieuwd naar wat je ervan vond! Miste je ingrediënten of vond je ’em echt hemels? Heb je tips voor anderen om dit pizza recept iets meer ‘skinny’ te maken of juist meer comfy? Of bakte jij hem net iets langer af voor die extra crunch?

Alle tips zijn welkom! Laat het ons weten in een reactie!

Pizza-recepten-PijltjeNaarOnder
Geen reactie's

Geef een reactie