Vega crispy chicken pizza

VEGA CRISPY CHICKEN PIZZA

Crispy chicken pizza, maar dan vegetarisch. Dit recept smaakt als een echte guilty pleasure, maar heeft de voedingswaarden van een healthy maaltijd. Een pizza die je zonder schuldgevoel helemaal alleen op kunt eten dus!

 

Voor deze vega pizza hebben we de Crispy Sticks van Valess gebruikt, en niet zonder succes. Want op kantoor zijn ze nog steeds favoriet en liggen ze inmiddels standaard bij ons in de koelkast. De sticks zijn super knapperig en smaakvol en geven je pizza daarmee een echte bite. Daarnaast zijn ze ideaal te combineren. Wij kozen voor dit recept voor een frisse mix van courgette en zuivelspread. Gegarandeerd succes!

1 persoon

681 kcal

20 minuten

crispy-chicken-pizza-recept


140g GROENTEN


91g KOOLHYDRATEN


22g EIWIT


26g VET

Ingrediënten

  • 1 Magioni bloemkool pizzabodem (180 gram)
  • 2 stuks Valess Crispy sticks
  • 1 teen Knoflook
  • 10 ml Olijfolie
  • Peper & zout
  • 70g courgette
  • 15g ricotta
  • 25g zuivelspread light
  • Sap halve citroen
  • Tuinkers

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220 en bak de pizza 3 minuten voor. Laat de pizza vervolgens even afkoelen.

Snijd de knoflook en mix deze met de olijfolie en voeg peper en zout toe naar smaak.

Snijd de courgette in dunne plakken en marineer deze in het olijfolie mengsel.

Mix de ricotta met de zuivelspread en het sap van een halve citroen, verdeel het mengsel over de pizza.

Voeg de gemarineerde courgette toe en verdeel de Cripsy sticks over de pizza.

Bak de pizza 8 tot 10 minuten af in de oven.  Let op: dit verschilt per oven.

Top de pizza af met de verse tuinkers en half zongedroogde tomaatjes en voila! Jouw vega crispy chicken pizza is ready to go!

Zin in iets anders?

Heb jij deze pizza al gemaakt?

Wij zijn benieuwd naar wat je ervan vond! Miste je ingrediënten of vond je ’em echt hemels? Heb je tips voor anderen om dit pizza recept iets meer ‘skinny’ te maken of juist meer comfy? Of bakte jij hem net iets langer af voor die extra crunch?

Alle tips zijn welkom! Laat het ons weten in een reactie!

Pizza-recepten-PijltjeNaarOnder
crispy-chicken-pizza-vegetarisch
Geen reactie's

Geef een reactie