Kerst deluxe pizza Recipe
Deze heerlijke bloemkoolpizza met Magioni pizzabodem is een verrassend gezondere en smaakvolle twist op de klassieke pizza en ideaal voor de feestdagen! De combinatie van verse vijgen, romige ricotta, zachte geitenkaas en knapperige walnoten zorgt voor een perfecte balans tussen zoet en hartig. De prosciutto geeft extra diepgang, terwijl een subtiele dressing van balsamicoazijn en vijgenjam het geheel afmaakt. Afgetopt met verse rucola is deze bloemkool pizzabodem ideaal voor een lichte lunch, diner of verantwoorde pizza-avond.
Ingredients
- / 1 Magioni bloemkool pizzabodem
- / 4 verse vijgen, in plakjes/partjes
- / 75g ricotta
- / 50g zachte geitenkaas, verkruimeld
- / 4 plakjes prosciutto
- / 1 eetlepel balsamicoazijn
- / 1 eetlepel vijgenjam
- / Handje walnoten, grof gehakt
- / Peper en zout naar smaak
- / Handvol rucola
How to prepare
Verwarm de oven voor op 200/220 °C en leg de Magioni bloemkool pizzabodem op een bakplaat met bakpapier.
Meng de ricotta met de vijgenjam en bestrijk hiermee de bodem.
Verdeel de vijgen, walnoten en geitenkaas over de pizza.
Besprenkel met balsamicoazijn en bak de pizza 10–12 minuten tot de rand goudbruin is.
Top af met rucola, prosciutto en wat peper en zout.
Enjoy!
