Miljuschka’s Vega Pizza met biet en pompoen Recipe
Miljuschka’s eerste Magioni recept is meteen een winnaar. Deze lekkere voornemenspizza is belegd met bietjes, pompoen, boerenkool, ui, ricotta en parmezaan.
Op de website van Miljuschka vind je trouwens ook nog drie recepten voor basis pizzasauzen. Miljuschka’s ultieme pizzasaus, een kidsproof saus met verstopte groenten en een crème fraiche saus. Zo kun je lekker blijven variëren en heb je voor elk wat wils.
10 min. bereidingstijd
10 min. oventijd
HEB JE DIT RECEPT GEMAAKT?
Deel het op social met #Miljuschka of tag @Miljuschka.
Ingredients
- / 2 Magioni bloemkool pizzabodems
- / Pompoenblokjes of plakken
- / Gekookte bietjes
- / 1 rode ui
- / 50g boerenkool
- / 40g Parmezaanse kaas
- / 100g ricotta
- / 150g ultieme pizzasaus of crème fraichesaus
- / Takje rozemarijn
- / Olijfolie
How to prepare
Verwarm de oven voor op 220 °C.
Meng de olie met de rozemarijn en breng op smaak met zout en versgemalen peper. Doe de pompoen, biet met rode ui en de boerenkool elk in een aparte kom en verdeel er de olie over. Schep goed om. Strooi 10 gram parmezaan over de boerenkool en schep weer goed door.
Bak de pompoen in een koekenpan ± 5 minuten omscheppend. Bak intussen de pizzabodems 3 minuten voor en meng de rest van de parmezaan met de ricotta.
Neem de pizzabodems uit de oven en verdeel er de pizzasaus over. Bestrooi met wat van de boerenkool. Verdeel er de pompoen, biet en ui over en bestrooi met de rest van de boerenkool. Schep hier een daar een lepeltje van het ricottamengsel op en bestrooi met nog wat extra parmezaan, versgemalen peper en zout.
Bak de pizza’s in 8-10 minuten af in de voorverwarmde oven.
