Miljuschka’s Cheesecake Pizza Recipe
Als Cheesecake Queen mocht een tropische Cheesecake Pizza niet ontbreken. En daar is ‘ie dan. Een écht lekkere dessertpizza belegd met onder andere roomkaas en divers fruit. Deze willen wij wel elke dag! Ga jij ‘m proberen?
De pizza is belegd met onder andere passievruchten, ananas, mango, cream cheese en munt.
10 min. bereidingstijd
10 min. oventijd
HEB JE DIT RECEPT GEMAAKT?
Deel het op social met #Miljuschka of tag @Miljuschka.
Ingredients
- / 2 Magioni courgette pizzabodems
- / 2 zakjes vanillesuiker
- / 350g roomkaas
- / 100g crème fraîche
- / 100g kristalsuiker
- / Sap en rasp van een citroen
- / 4-5 passievruchten
- / 300g tropisch fruit
- / 2 takjes munt
How to prepare
Verwarm de oven voor op 170°C en bak de bodems 3 minuten voor.
Bestrooi de pizzabodems met wat van de vanillesuiker. Klop in een kom de roomkaas, crème fraîche, de fijne kristalsuiker, de overige vanillesuiker, het limoensap en de -rasp goed door elkaar. Klop er vervolgens ook de eieren door.
Leg de bodems op de met bakpapier beklede bakplaat en verdeel het roomkaasmengsel gelijkmatig over het midden van de bodems. Laat een rand van ongeveer ¾ cm vrij. Bak de pizza 20 minuten in het midden van de oven of tot de cheesecaketopping net is gestold.
Lepel intussen de passievruchten uit en breng ze eventueel op smaak met kristalsuiker.
Haal de cheesecakepizza uit de oven en laat een beetje afkoelen. Verdeel er het fruit over en garneer met de passievrucht. Versier met een paar blaadjes munt en serveer meteen.
