Mexicaanse pizza met avocado Recipe
Eten ze in Mexico pizza’s? Nee. Eten ze op de Noordpool pannenkoeken? Ook niet. Maar dat betekent niet dat we de ingrediënten van de Mexicaanse keuken niet op een pizza kunnen leggen. De combinaties die ze in de Mexicaanse keuken samenstellen zijn gewoon spot on en ook op een Magioni pizzabodem komt ze goed tot hun recht. Mjam. Maak de pizza af met plakjes avocado. Een Mexicaanse wrap is er niks bij!
Ingredients
- / 2 Magioni courgette pizzabodems
- / 100g Mexicaanse salsa
- / 140g vegetarische kipstukjes
- / 2 theelepels Mexicaanse kruiden
- / Scheutje olijfolie
- / 80g paprika
- / 75g geraspte kaas
- / 1 bosui
- / 1 avocado
How to prepare
Verwarm de oven voor op 220 °C en bak de pizzabodems 3 minuten voor.
Kruid de vegetarische kipstukjes met de Mexicaanse kruiden en een beetje olijfolie en bak deze vervolgens in de pan.
Snijd ondertussen de paprika in blokjes, de bosui in ringetjes en de avocado in plakjes.
Verdeel de Mexicaanse salsa over de bodems en beleg deze met de paprika, gebakken kipstukjes en geraspte kaas.
Bak de pizza’s nog 10 minuten af in de oven.
Tot slot top je de pizza’s af met de avocado en bosui. Enjoy!
