Pizza Eggs Norwegian Recipe
Zet deze chique pizza tijdens Pasen op tafel en je gasten kijken je watertandend en vol ongeloof aan. Ontzettend lekker, mooi en luxe is hoe we deze pizza beschrijven. Het lijkt veel werk, maar dat is het niet.
Deze pizza is belegd met avocado, gerookte zalm, aspergetips, eieren, tuinkers en Hollandaisesaus!
Ingrediënten
- / 2 Magioni courgette pizzabodems
- / 2 avocado's
- / 200gr gerookte zalm
- / 100gr aspergetips
- / 4 eieren
- / Tuinkers
- / Hollandaisesaus
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 °C en bak de pizzabodems in 8-10 minuten af.
Breng een pan met water aan de kook en pocheer de eieren in 3 minuten. Roerbak in een pan de aspergetips met wat olijfolie, peper en zout 4 minuten.
Pureer de avocado met een staafmixer in een maatbeker, doe er peper en zout bij.
Smeer op de pizzabodems de avocadospread en verdeel de gerookte zalm hierop. Verdeel de aspergetips over de pizza en leg als laatste de gepocheerde eieren op de pizza.
Giet de Hollandaisesaus over de pizza en top af met tuinkers. Vrolijk Pasen!
