Pizza Caprese Recipe
De Italianen zouden trots op ons zijn. Denken we. Deze pizza Caprese is als een Italiaanse vakantie in Nederland. Of je ‘m nu inzet helemaal voor jezelf op de bank of drapeert op je borrelplank in het weekend met vrienden. Het (Italiaanse) zonnetje voel je bijna op je bolletje schijnen. Voeg wat rucola toe als je wat meer pit wilt.
Ingrediënten
- / 2 Magioni Zucchini-Pizzaböden
- / 100g frisches grünes Pesto (oder aus dem Glas)
- / 1 Mozzarella (ca. 125g)
- / 100g Cherrytomaten
- / 60g sonnengetrocknete Tomaten
- / Frisches Basilikum
Bereidingswijze
Den Backofen auf 220 °C vorheizen und die Pizzaböden etwa 3 Minuten vorbacken.
Die Cherrytomaten halbieren und den Mozzarella in Stücke zupfen.
Den Boden mit dem grünen Pesto bestreichen und den geschnittenen Cherrytomaten belegen.
Danach die Pizzen noch etwa 6 Minuten im Ofen backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist. Aus dem Ofen holen und direkt mit frischem Basilikum und den sonnengetrockneten Tomaten dekorieren. Buon appetito!
