Miljuschka’s Lentepizza met een eitje Recipe
Een eitje op je pizza? Kan gewoon en dat bewijst Miljuschka nog maar eens met deze fijne lentepizza. De pizza is lekker fris, ziet er vrolijk uit en is bovenal écht lekker. Keer proberen?
De pizza is belegd met aspergetips, doperwten, citroenzest en natuurlijk een eitje.
10 min. bereidingstijd
10 min. oventijd
HEB JE DIT RECEPT GEMAAKT?
Deel het op social met #Miljuschka of tag @Miljuschka.
Ingredients
- / 2 Magioni bloemkool pizzabodems
- / 20 aspergetips
- / 60g erwtjes
- / 200g crème fraîchechesaus
- / Parmezaanse kaas
- / Nootmuskaat
- / Citroenrasp
- / 2 eieren
- / Rucola
- / 2tl olijfolie
How to prepare
Verwarm de oven voor op 220 °C en bak de bodems 3 minuten voor.
Snijd de grote asperges in de lengte doormidden. Schep de asperges en de erwtjes om met de olie.
Meng de crème fraîchesaus met de 30g geraspte parmezaan en wat nootmuskaat. Verdeel de pizzasaus over de bodems en verdeel er de meeste doperwtjes over.
Verdeel er ook de asperges over en bestrooi met het citroenrasp. Breek in het midden een ei en bestrooi met zout en versgemalen peper.
Bak de pizza’s nog 8-10 min in de voorverwarmde oven of tot het wit van het ei is gestold, maar de dooier nog zacht is. Bestrooi met extra nootmuskaat, wat parmezaanvlokken en eventueel wat rucola.
