Pizza Caprese Recipe
De Italianen zouden trots op ons zijn. Denken we. Deze pizza Caprese is als een Italiaanse vakantie in Nederland. Of je ‘m nu inzet helemaal voor jezelf op de bank of drapeert op je borrelplank in het weekend met vrienden. Het (Italiaanse) zonnetje voel je bijna op je bolletje schijnen. Voeg wat rucola toe als je wat meer pit wilt.
Ingredients
- / 2 Magioni Courgette pizzabodems
- / 100g verse groene pesto
- / 1 bol mozzarella
- / 100g cherrytomaten
- / 60g semi zongedroogde tomaten
- / Verse basilicum
How to prepare
Verwarm de oven voor op 220 °C en bak de pizzabodems ongeveer 3 minuten voor.
Snijd de cherrytomaten doormidden en scheur de mozzarella in stukken.
Verdeel de groene pesto over de bodem en beleg de pizza’s met de gesneden cherrytomaten.
Bak de pizza’s vervolgens nog ongeveer 6 minuten af in de oven totdat de mozzarella gesmolten is en top de pizza’s af met verse basilicum en de semi zongedroogde tomaten. Buon appetito!
