0

Winkelmand

Pizza Courgette Carpaccio met truffel roomsaus en asperges

Pizza Courgette Carpaccio met truffel roomsaus en asperges Recipe

Courgette pizzabodem

Bij carpaccio denk je waarschijnlijk al snel aan vlees of vis, maar daar is bij deze vegan pizza niks van te bekennen. De flinterdunne plakjes courgette in combinatie met truffelsaus en asperges maken van deze pizza de eye catcher op tafel.

Pizza Courgette Carpaccio is belegd met truffel roomsaus, courgette, rode ui, groene asperges en veldsla.

Ingrediënten

  • / 2 Magioni Courgette pizzabodems
  • / 100g truffel roomsaus
  • / 120g courgette
  • / 80g rode ui
  • / 80g groene asperges
  • / 50g veldsla

Bereidingswijze

  1. Snijd de courgette in flinterdunne plakjes met een kaasschaaf of dunschiller.

  2. Verdeel de truffel roomsaus over de pizza’s en leg hier vervolgens de courgette plakjes mooi overheen.

  3. Snijdt de rode ui in dunne ringen, de asperges in stukken en verdeel deze over de pizza’s.

  4. Bak de pizza’s ongeveer 6-8 minuten op de BBQ en garneer met de verse veldsla.