Winkelmand

Pizza Artisjokking lekker!

Pizza Artisjokking lekker! Recipe

Bloemkool pizzabodem

Je hebt de ere-gast voor je pizza-diner gevonden. Deze pizza is de eyecatcher op tafel. Hij is groen, romig, scherp en fris. Elke hap van deze pizza is lekker en supervers. Dat maakt van dit paradepaardje de perfecte pizza. Cheesy én vol met groenten!

Deze pizza is belegd met basilicumpesto, olijven, baby spinazie, artisjok, burrata en rucola.

Ingrediënten

  • / 2 Magioni bloemkool pizzabodems
  • / 40g basilicumpesto
  • / Handje groene olijven
  • / 100g baby spinazie
  • / 200g artisjokharten
  • / 1 bol burrata
  • / Topping: rucola, olijfolie, chiliflakes, citroen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 220 °C en bak de pizzabodems 3 minuten voor.

  2. Snijd de olijven in stukjes en bestrijk de bodems met basilicumpesto.

  3. Verdeel de olijven, baby spinazie en stukken artisjok over de pizza’s. Leg de pizza’s in de oven voor 10 tot 12 minuten tot de korst goudbruin is.

  4. Meng in een kom de rucola met olijfolie, citroenschil, citroensap en chiliflakes.

  5. Haal de pizza’s uit de oven en beleg ze met burrata. Laat de burrata even warm worden op de pizza en top vervolgens af met de rucola. Eet smakelijk!