Pizza Classic Carpaccio Recipe
Als je van pizza en carpaccio houdt, dan is dit toch echt een winnaar. Want waarom kiezen, als je het allebei kunt hebben? De romige en aardse smaak van de truffelmayo combineert perfect met onze luchtige bloemkoolbodem en de rundercarpaccio. Dit is gewoon écht lekker. Puntje proeven?
Deze pizza is belegd met truffelmayo, rundercarpaccio, rucola, parmezaanse kaas en pijboompitten.
Ingrediënten
- / 2 Magioni bloemkool pizzabodems
- / 60g truffelmayonaise
- / 80g rucola
- / 20g Parmezaanse kaas
- / 150g rundercarpaccio
- / 10g pijnboompitten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor 220°C en bak de pizzabodems in 10 tot 12 minuten af.
Rooster de pijnboompitten op laag vuur tot ze goudbruin worden.
Smeer de courgette pizzabodems in met truffelmayonaise. Verspreid de carpaccio over de pizza’s.
Top de pizza af met rucola, pijnboompitten en geraspte Parmezaanse kaas. Voeg nog wat extra truffelmayonaise toe als je mega fan bent. Tast toe!
