Pizza Tartufo Recipe
Je beste vriend voor elke dag van de week. Mits je van truffel houdt natuurlijk! Deze pizza blijft één van de populairste recepten van Magioni en daarom staat ie mooi weer tussen het lijstje recepten. Lekker romig door de mascarpone saus. En dan de smaak van die truffel tapenade… man! De paddenstoelen en pittige rode ui zorgen voor een goede balans. Wie zegt dat je culinaire hoogstandjes alleen in restaurants kunt eten? Maak de pizza eventueel af met klassieke parmaham, een vegetarische variant of laat deze simpelweg achterwege.
Ingrediënten
- / 2 magioni bloemkool pizzabodems
- / 100g mascarpone
- / 1 eetlepel truffel tapenade
- / 100g paddenstoelen mix
- / 1/2e rode ui
- / Handje kiemgroente
- / 3 plakjes parmaham (optioneel)
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 °C en bak de pizzabodems 3 minuten voor.
Meng ondertussen de mascarpone met de truffel tapenade tot een mooi sausje. Snijd een kleine rode ui in halve ringen. Daarnaast bak je de paddenstoelenmix 3 minuten op hoog vuur.
Verdeel de saus van mascarpone en truffel over de pizzabodems en beleg deze met de rode ui en gebakken paddenstoelen.
Bak de pizza’s nogmaals 8 minuten af in de oven.
Scheur de parmaham in stukken en verdeel dit over de afgebakken pizza’s. Top het geheel af met kiemgroente. Eet smakelijk!
