Flammkuchen Recipe
Toegegeven, de Flammkuchen was er eerder dan de pizza. Althans, buiten de grenzen van Italië. En als je een pizza met een Flammkuchen combineert krijg je er eentje zoals deze. Op deze pizzabodem zitten dus de ingrediënten van de originele Flammkuchen. Deze jongen is belegd met crème fraîche, ui en (vegetarische) spek. Wij toppen ‘m af met veldsla wat een nootachtige smaak geeft. De Flammkuchen is een ideale toevoeging aan je zondagmiddag borrelplank. Of eet ‘m als voorafje bij een diner met vrienden of familie.
Ingrediënten
- / 2 bloemkool pizzabodems
- / 120g vegetarische spekblokjes
- / 125g crème fraîche
- / 1 rode ui
- / 50g Veldsla
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 °C en bak de pizzabodems 6 minuten af.
Bak de vegetarische spekblokjes krokant in de pan. Ondertussen snijd je de rode ui in halve ringen.
Haal de bodems uit de oven en verdeel de crème fraîche over de pizzabodems. Vervolgens beleg je de pizza’s met de gebakken spekblokjes en de gesneden rode ui.
Bak de pizza’s nog 4 minuten af in de oven, totdat de randen mooi bruin zijn. Top de pizza’s af met veldsla. Enjoy!
