Classic Flammkuchen Recipe
Toegegeven, de klassieke Flammkuchen is eerder ontstaan dan de pizza, althans buiten de grenzen van Italië. Wanneer je de kenmerken van een pizza combineert met die van dit traditionele gerecht, krijg je een unieke variant. De bodem is belegd met de ingrediënten van de originele variant: crème fraîche, ui en (vegetarische) spek. We toppen het af met veldsla, wat een nootachtige smaak toevoegt. Dit gerecht is een ideale aanvulling op je zondagmiddag borrelplank, of serveer het als voorafje bij een diner met vrienden of familie. Geniet van deze heerlijke fusion tussen pizza en Flammkuchen!
Ingredients
- / 2 bloemkool pizzabodems
- / 120g vegetarische spekblokjes
- / 125g crème fraîche
- / 1 rode ui
- / 50g Veldsla
How to prepare
Verwarm de oven voor op 220 °C en bak de pizzabodems 6 minuten af.
Bak de vegetarische spekblokjes krokant in de pan. Ondertussen snijd je de rode ui in halve ringen.
Haal de bodems uit de oven en verdeel de crème fraîche over de pizzabodems. Vervolgens beleg je de pizza’s met de spek en ui.
Bak de Flamkucchen pizza’s nog 4 minuten af in de oven, totdat de randen mooi bruin zijn. Top af met veldsla. Enjoy!
